NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ nhưng vẫn để lại một chút gì đó khó quên khi thưởng thức qua.

Để làm được những miếng nem chua ngon đúng kiểu Huế, thịt heo (thịt ở phần đùi sau), thái thành những lát mỏng và loại bỏ hết phần mỡ. Tương tự với bì, lớp da thật tươi và thái sợi thật mỏng. Nhiêu đó thôi vẫn chưa đủ để nem được ngon đâu! Nguyên liệu cuối cùng là lá chuối. Lá chuối phải tươi, gói thật chặt thì nem mới đủ độ chua và ngon.

Mỗi cây nem của Quán ăn Huế O Xuân không dùng đến các loại phụ gia độc hại mà được làm thủ công 2 – 3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên nhất. Nem chua thường được ăn chung với các loại bánh Huế như: bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh đúc …. Nem chua sẽ được nướng sơ trên lửa than vài phút để tăng thêm hương vị trước khi đem ra thưởng thức. Một dĩa đầy đủ các loại bánh Huế kết hợp với một cây nem Huế ngay tại Sài Gòn khu vực quận 1 mà không cần đi đâu xa, chỉ duy nhất có tại Quán ăn Huế O Xuân mà thôi!

Bài viết mới nhất

Tôm chua Huế đặc sản mặn lòng níu chân thực khách

Nếu là người Huế xa quê lâu năm thì chắn chắn bạn sẽ phải nhớ quay nhớ quất cái vị cay nồng, chua chua mà ngọt dịu của hũ mắm tôm chua mẹ làm. Tôm chua Huế mộc mạc như con người Huế vậy, nhưng nó lại mang một cái gì đó rất riêng, riêng đến nỗi nếu ai lần đầu được ăn sẽ cảm thấy ngai ngái khó chịu. N...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...
Bài viết xem nhiều

HẾN XÚC BÁNH ĐA HUẾ

Tại Huế, hến là món ăn khá phổ biến, được chế biến bằng cách đãi vỏ và hến thường được xào để làm các món ăn. Là loại động vật bé nhỏ như hạt đậu, trộn ăn với cơm với bún chan thêm nước hến ăn rất vừa miệng, đặc biệt hơn là món hến xúc bánh đa. Hến xúc bánh đa huế là món ăn dân dã, hến xào ăn kèm vớ...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...