Tôm chua Huế đặc sản mặn lòng níu chân thực khách

Nếu là người Huế xa quê lâu năm thì chắn chắn bạn sẽ phải nhớ quay nhớ quất cái vị cay nồng, chua chua mà ngọt dịu của hũ mắm tôm chua mẹ làm. Tôm chua Huế mộc mạc như con người Huế vậy, nhưng nó lại mang một cái gì đó rất riêng, riêng đến nỗi nếu ai lần đầu được ăn sẽ cảm thấy ngai ngái khó chịu. Nhưng cũng lạ ở chỗ là chỉ cần ăn thêm vài miếng sẽ thấy kết ngay cái hương vị đặc biệt này.

Theo các O Huế thì làm tôm chua không khó cũng không cầu kỳ nhưng phải thật kỹ. Tôm cỡ vừa còn sống, nếu được bắt ở vùng Tam Giang hay đầm Cầu Hai càng ngon hơn. Để hũ tôm chua được ngon chuẩn vị Huế phải làm theo một công thức gia truyền của con người nơi đây.

Cũng là mắm nhưng tôm chua không mặn như các loại mắm khác của miền Trung. Tuy nhiên đây cũng là một loại mắm ăn kèm với nhiều món khác nhau như: thị ba chỉ luộc thái mỏng cùng rau sống, chuối chát và dưa leo. Hay chỉ cần một nồi cơm nóng thôi là đủ hấp dẫn rồi. Người ta thường nói “ngon mắm lắm cơm”, cơm nóng mà ăn với mắm tôm chua thì ngon phải biết, ăn đến no bụng mà miệng vẫn thòm thèm.

Nếu đã đến Huế mà không mua vài hũ tôm chua để làm quà cho người thân thì đúng là một thiếu xót lớn. Đọc đến đây chắc cũng đủ kích thích vị giác và sự thòm thèm của bạn rồi đúng không, nếu muốn nếm thử tôm chua Huế thì comment ở đây, O Xuân sẽ làm tôm chua chuẩn Huế phục vụ nhu cầu của bạn nhé!

Bài viết mới nhất

Tôm chua Huế đặc sản mặn lòng níu chân thực khách

Nếu là người Huế xa quê lâu năm thì chắn chắn bạn sẽ phải nhớ quay nhớ quất cái vị cay nồng, chua chua mà ngọt dịu của hũ mắm tôm chua mẹ làm. Tôm chua Huế mộc mạc như con người Huế vậy, nhưng nó lại mang một cái gì đó rất riêng, riêng đến nỗi nếu ai lần đầu được ăn sẽ cảm thấy ngai ngái khó chịu. N...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...
Bài viết xem nhiều

HẾN XÚC BÁNH ĐA HUẾ

Tại Huế, hến là món ăn khá phổ biến, được chế biến bằng cách đãi vỏ và hến thường được xào để làm các món ăn. Là loại động vật bé nhỏ như hạt đậu, trộn ăn với cơm với bún chan thêm nước hến ăn rất vừa miệng, đặc biệt hơn là món hến xúc bánh đa. Hến xúc bánh đa huế là món ăn dân dã, hến xào ăn kèm vớ...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...