Cách làm bún thịt nuóng

Một bữa sáng bắt đầu với bún thịt nướng dường như đã là thói quen, là nét đặc trưng của người dân Sài Gòn nói riêng và dân Miền Nam nói chung. Nếu chạy dọc trên đường buổi sáng các bạn các bạn có thể bắt gặp nhiều hàng bún thịt nướng bốc khói và tỏa một hương thơm khó cưỡng của bún thịt nướng. Tuy nhiều người bán nhưng hàng bún thịt nướng nào cũng đông khách, như vậy đủ để thấy người ta yêu thích món này như thế nào. Nếu bạn từng tự tay thực hiện món bún thịt nướng nhưng lại không đúng vị, không ngon như ngoài hàng? Vậy là bạn đã không biết cách làm nước mắm bún thịt nướng ngon, hay cách ướp thịt như thế nào cho chuẩn để khi nướng thịt không chỉ giữ được vị mà thơm ngon. Sau đây quán ăn Huế O Xuân xin chỉ các bạn làm món bún thịt nướng .

Nguyên liệu:

-        400g nạc dăm

-        Mật ong, nước mắm, ngũ vị, màu điều, dầu ăn, mỡ, nước tương, giấm gạo

-        Hành lá cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn, ớt, tỏi băm nhuyễn, sã băm nhuyễn

-        Đậu phộng

-        Củ cải chua ngọt

-        Bún

-        Xà lách, dưa leo, rau thơm, giá

-        Muối, tiêu, đường, hạt nêm canh

Cách làm bún thịt nướng chuẩn nhất:

-        Bước 1: thịt nạc dăm sau khi mua về đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó đem thịt đi ướp với sã, hành tím, tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng cah ngủ vị + 1 muỗng canh màu điều + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe muối. Trộn đều lên để trong 30ph để thịt thấm, khi thịt thấm các bạn xuyên que nướng bằng bếp than hay lò vi sóng

-        Bước 2: đem rửa các loại rau và bào thành sợi

-        Bước 3: làm nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + ½ canh giấm gạo + ít tỏi băm và ớt băm, khuấy đều lên.

-        Bước 4: tiếp tục làm mở hành bằng cách bắc chảo lên cho nóng  rồi cho vào một ít mỡ, sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào đảo, cho một ít muối để giữ độ xanh của hành

-        Bước 5: sau đó cho rau, bún và một ít thịt nướng phía trên, rắc thêm đậu phộng và hành thêm nước mắm trộn đều lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Bài viết mới nhất

Tôm chua Huế đặc sản mặn lòng níu chân thực khách

Nếu là người Huế xa quê lâu năm thì chắn chắn bạn sẽ phải nhớ quay nhớ quất cái vị cay nồng, chua chua mà ngọt dịu của hũ mắm tôm chua mẹ làm. Tôm chua Huế mộc mạc như con người Huế vậy, nhưng nó lại mang một cái gì đó rất riêng, riêng đến nỗi nếu ai lần đầu được ăn sẽ cảm thấy ngai ngái khó chịu. N...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...
Bài viết xem nhiều

HẾN XÚC BÁNH ĐA HUẾ

Tại Huế, hến là món ăn khá phổ biến, được chế biến bằng cách đãi vỏ và hến thường được xào để làm các món ăn. Là loại động vật bé nhỏ như hạt đậu, trộn ăn với cơm với bún chan thêm nước hến ăn rất vừa miệng, đặc biệt hơn là món hến xúc bánh đa. Hến xúc bánh đa huế là món ăn dân dã, hến xào ăn kèm vớ...

NEM CHUA GỐC HUẾ NGON

Đến với xứ Huế mộng mơ ngoài những danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì nền văn hóa ẩm thực xứ Huế vẫn phải làm ta nghiêng người thán phục. Từ những gì cầu kỳ bậc nhất của ẩm thực cung đình, đến những gì đơn giản mà bình dị đến lạ thường của ẩm thực dân dã. Nem chua xứ Huế, một món ăn không quá cầu kỳ ...